Jameson National Grill& BBQ Challenge karcagi forduló
Helyszín: 5300 Karcag, Karcag Kincse Művészeti és Konferencia Központ, Fürdő utca 2.
Időpontja: 2026.05.09.
Nevezési díj: 15.000 Ft, amelyből 5000 Ft a versenyalapot növeli.
A nevezési díj visszatérítésére nincs lehetőség, lemondás esetén sem. Egyeztetés alapján a nevezés átruházható.
Klasszikus low&slow barbecue technológiával készült, csontos, bőrös csirke felsőcombot várunk,
Tipp: Glaze, bőr állag lényeges
Beadási határidő: 12:00 óra
Klasszikus low&slow barbecue technológiával készült, sertés oldalast várunk.
Tipp: Glaze, minimum 6 húsos csont kerüljön minden dobozba
Beadási határidő: 13:00 óra
Csak Marhahúst fogadunk el bírálatra,a sütési eljárást a versenyző dönti el.
Tipp: Smash nincs kizárva
Beadási határidő: 14:00 óra
Klasszikus low&slow barbecue technológiával készült,Marhapofát várunk.
Tipp: Minimum 6 db legyen a tálban kockára vágva, egyéb beadási mód is megengedett.
Beadási határidő: 15:00 óra
Időablak: 5 perc előtte és 5 perc utána. Aki ezt lekési, nem kerül értékelésre!
A nevezéskor vállalod minden kategóriában a részvételt.
Ha valamit nem adsz be akkor a Grand Champion pontozásban nem veszel részt. Külön kategóriában még nyerhetsz.
Minden tételt salátaágyon kell tálalni (kivéve Hamburger).
A tálaláshoz minden csapat egyforma habdobozt kap (23,5x20,5x6 cm).
A húsokat egy dobozban kell tálalni fajtánkként, dobozonként minimum 6 kóstoló adagban.
Hamburger ugyanebben a dobozban egy négyfelé vágva 1 egészben.
Megjelenés: 1-9 pont
Íz: 1-9 pont
Állag: 1-9 pont (Hamburger esetén kreativitás: 1-9 pont)
Összhatás: 1-9 pont
A zsűrizés teljesen anonim.
Minden doboz sorszámozva kerül beadásra.
A beadás "külön sátorban" történik.
A zsűri tagjai nem tartózkodhatnak a versenyzői területen a beadást megelőző 1 órában.
Zsűrielnökök: Simicz Henrietta, Kovacsics Koksza István
Bíróink képzett bírók mind Bbq mind Grill kategóriában. Neves séfek szakmájuk kiemelkedő egyéniségei. Többszörös versenygyőztesek, több kategóriában is.
Kcbs és Sca képzésben részt vettek valamint, versenyző oldalon is megmérettettek.
Abszolút kategória (4 tétel együttes pontszáma alapján)
I. helyezett: 300.000 Ft
II. helyezett: 200.000 Ft
III. helyezett: 100.000 Ft
Egyéb díjak:
Legjobb Marha - egyedi plakett
Legjobb csirke felsőcomb - egyedi plakett
Legjobb sertés oldalas - egyedi plakett
Legjobb hamburger - egyedi plakett
A Pusztán BBQ & Gasztrofesztivál nem csupán egy esemény - hanem egy találkozás.
© Copyright 2026 - gdonko